Innanzitutto complimenti per la motina è molto bella!
Io ti consiglierei di cambiare direttamente il carburatore con un Dellorto PHBG18 cosi puoi variare i getti, polverizzatore, aria, ecc... troverai sicuramente la carburazione migliore.
Ovviamente devi prima di tutto sistemare il pacco lamellare con lamelle in carbonio o in fibra e montargli gli inserti guidaflusso, anche il collettore deve essere dello stesso diametro del carbu e perfettamente raccordato con gli inserti del pacco...
Il pignone da 8 è davvero esagerato...povera frizione... dipende da quale pista giri, io monterei un 6 non da 7... mi sà che però ti tocca cambiare anche la campana perche ha un filetto non compatibile coi pignoni normali...
Puoi trovare molte risposte e idee in questo post sulla Z1 che ha il tuo stesso motore...
http://www.minimotovrforum.it/minimo...soluzioni.html
Buon lavoro!