Ciao Davide.
Ti seguo da quando hai cominciato a scrivere.
Se permetti qualche consiglio, Io-N_bello ha scritto una guida per quel che riguarda la realizzazione della "zippata".
Per la misura della flangia non c'è una misura fissa in quanto devi tornirla in base alla fase che desideri ottenere.
Va da se che comunque dopo ti aggiusti con le guarnizioni, tuttavia c'è da considerare anche il valore di squish.
Per effettuare meno lavori possibili, mi sembra che il cilindro per il gruppo morini si adatti perfettamente ai prigionieri originali cina. Magari misura l'interasse e controlla se corrisponde:
http://www.ebay.it/itm/50-GRUPPO-TER...EAAOSwHPlWeAb3
Metti anche in preventivo una marmitta decente per sfruttare il nuovo cilindro...