Sbiru, il problema sta proprio nel trovare un termometro che possa reggere quella temperatura, naturalmente low cost, altrimenti tanto vale comprarle fatte. Quelli dei pc non ce la fanno. Con il termostato di un vecchio forno dite che si può far qualcosa? Magari tenendo anche la spia e, agendo sul termostato in modo da dare un valore alle tacche del fornetto guardando quando si spegne la spia della temperatura. Il problema è che non si può fare con lo sportello aperto e bisognerebbe bucare il fornetto.
Altre idee?
P.S.: Megalo, hai la ricetta per fare l' impastino che compone le massette?