ehm a dire il vero in quella foto è staccato, andrebbe dalla forcella alla vasketta (ke sta dietro al cupolino)....

qua si vede

cmq è lo sfiato della vaschetta, se l'acqua va in ebollizione esce da quel tubicino e scarica a terra, passando per uno stelo della forca...insomma ti dice "fermete ke friggi tutto"