carasau

benny hai ragione anche tu, concordo in pieno che vanno conservate come si deve e anche la storia dei gradi. il mio è un vecchio forno che uso apposta per questi lavori e magari come dici tu non arriva ai gradi che ho detto.
pronto magari che le massette stagionate diventano come il vino,faccio la scorta e le lascio invecchiare.
faccio sapere come va a finire