la liberatoria non si firma per i noleggi perchè è inutile,in tutti i casi il proprietario della moto(noleggiatore) è responsabile del comportamento in pista e di eventuali danni a cose e persone

Quello che dici è vero, pero nelle piste della Romagna lo fanno firmare e all'interno del documento sottoscrivibile determinate regole. Se capita un incidente perche hai violato quelle regole almeno è un concorso di colpa. Se non firmi nulla il noleggiatore è troppo esposto!
Penso che anche se si fa male un privato il noleggiatore vada nelle pesche (un po meno)